Tarçın; oldukça aromatik, lezzetli ve sağlık açısından oldukça faydalı bir baharat türüdür. Tarçın, sağlık üzerindeki faydalarının yanı sıra aynı zamanda lezzetiyle de bilinir. Cinnamon adlı ağaçların iç kabuklarından elde edilen tarçının kullanımı Eski Mısır’a kadar uzanır. Polifenol antioksidan kaynağı olan gerek çay, gerek baharat, gerek kür yapılarak tüketilen tarçının birçok çalışmada saptanan başlıca faydaları arasında vücut direncini artırma, mantar enfeksiyonlarını tedavi etme, kan dolaşımını düzenleme özellikleri de vardır.
Tarçın Çeşitleri Nelerdir?
İki ana tarçın türü bulunmaktadır.

Seylan tarçın: “Gerçek” tarçın olarak da bilinir.

Kasia tarçın: Günümüzde daha yaygın olan, genel olarak ‘tarçın’ denilen türdür.

Tarçın, tarçın ağaçlarının sapları kesilerek yapılır. İç kabuk daha sonra çıkarılır ve odunsu kısımlar çıkarılır. Odunsu kısımlar kuruduğunda, tarçın çubukları adı verilen rulolar halinde kıvrılan şeritler oluşturur. Bu çubuklar, tarçın tozu oluşturmak için öğütülebilir. Tarçının farklı kokusu ve tadı, sinnamaldehit bileşiğinde çok yüksek olan yağlı kısımdan kaynaklanmaktadır. Bilim adamları, tarçınların sağlık ve metabolizma üzerindeki güçlü etkilerinin çoğundan bu bileşiğin sorumlu olduğunu belirtiyor.

Tarçının Besin Değeri
Bir çay kaşığı toz tarçın (2.6 gram) şunları içerir:

Enerji: 6.42 kalori

Karbonhidratlar: 2,1 g

Kalsiyum: 26.1 miligram (mg)

Demir: 0.21 mg

Magnezyum: 1.56 mg

Fosfor: 1.66 mg

Potasyum: 11,2 mg

A vitamini 0.39 mikrogram

Öte yandan 2.6 gram tarçında aynı zamanda eser miktarda B ve K vitamini, antioksidanlar olan kolin, beta-karoten, alfa-karoten, beta-kriptoksantin, likopen, lutein ve zeaksantin de mevcuttur.

Tarçının Faydaları Nelerdir?
Tarçın, yüksek antioksidan içeriğiyle vücudu hastalıklardan ve iltihaplardan korur, kan basıncını düşürür, kolesterole iyi gelir, bağırsak sağlığını iyileştirir, kalp sağlığını besler ve diş sağlığı için faydalıdır.

Tarçının faydalarını şu başlıklar altında toplamak mümkündür:

Tarçın antioksidan ve anti-enflamatuar olarak zengin bir besindir
Vücudu hastalıklardan ve iltihaplardan korur
Kan basıncını düşürür
Kolesterole iyi gelir
Tarçın bağırsak sağlığını iyileştirir
Kalp sağlığını besler
Diş sağlığı için faydalıdır
İnsülin hormonuna olan duyarlılığı artırabilir
Nörolojik hastalıklarda destekleyici bir çözüm sunabilir
Göz sağlığını korur

Miktar: 200 gr