DİYET MARKET GLUTENSİZ PATATES NİŞASTASI NEDİR  VE KULLANIM ALANLARI NELERDİR?

Patates yüksek oranda doğal nişasta içermektedir. Patates uzun yıllardır nişasta kaynağı olarak da tercih edilmektedir. Doğal patates nişastası diğer nişasta çeşitlerine göre daha geniş granül yapısına sahiptir. Kullanım alanı çok yaygın olan patates nişastası özellikle gıda alanında salep üretimi, unlu mamullerde, hazır çorbalarda, ekmek üretiminde, kuruyemişlerde ve daha birçok farklı besin maddesinde kullanılmaktadır. Patates nişastası hamur işi, sos ve tatlılarda kullanılmaz. Patates nişastasının kullanılmama sebebi sütlü tatlılara ve diğer tatlılara farklı bir tat verebiliyor oluşudur.

BESİN DEĞERLERİ NEDİR?

Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için

Enerji333kcal

Yağ0,2g

– Doymuş Yağ0,1g

Karbonhidrat82g

– Şekerler3,6g

Protein0,6g

Tuz0,1g

Lif0,8g